歸綏街意麵王

     

搬離大同區之後偶爾才會有機會到周邊一次,而剛好有經過意麵王想回味一下時卻又總因碰上用餐尖鋒時段絡繹不絕的客人而作罷,這回去看法主宮遶境活動特意抓了時間到歸綏街的普願宮定點欣賞陣頭,順便想趁非用餐時間吃一下意麵王,但沒想到看完後續全部隊伍已超過五點多一點啦~迅速的移動到意麵王去,不算太大的店面裡已有半滿的客人.

歸綏街意麵王

客人坐下後店員就會將點菜單交給客人並在旁邊稍候,劃單後交給店員看了就會跟櫃枱喊點,點完隨後又將點單放回桌上,用餐完畢自行拿單去櫃枱結帳就好,點完的上菜速度也頗快,雖然是老店,但感覺老闆將店經營的很有制度.

歸綏街意麵王

在菜單上快速的劃了乾意麵餛飩湯豬心,店員好像都會問要不要加紅醬,但這回店員沒問我~是因為我連抬頭看價位都沒有就劃單,速度像老手如麵不想加紅醬會自己說嗎?嘿嘿~

歸綏街意麵王

  是什麼樣的一碗意麵讓意麵王擁有如此多老主顧吶?像這碗乾意麵看起來不就是很簡單淋了醬灑了韭菜的一碗意麵嗎?

歸綏街意麵王

意麵王的意麵是富有彈性口感的細麵,有乾的跟湯的可選,個人推薦乾意麵,乾意麵加了紅醬後滋味略有些微辣,適時拌開後醬汁勻稱的附著在麵條上,不油不膩的味道讓人很喜歡,麵的份量不多(丫現在一碗25元是想吃多大碗啦?哈)吃巧不吃飽的感覺讓人意猶未盡.

歸綏街意麵王

坊間很多小餛飩的內餡吃起來感覺有點零碎,但意麵王的小餛飩皮薄餡飽滿,吃起來的口感紮實,湯頭看起來清淡,搭配經調味的餛飩內饀剛剛好.

歸綏街意麵王

豬心沒有什麼腥味,吃起來很嫩也挺有嚼勁,口感不錯,搭配底下墊的薑絲一同食用也不賴.

歸綏街意麵王

除了麵點小菜等熟食外,意麵王還有販賣冰品,店裡價格看板的上頭寫了80年老店,而在我有印象開始知道意麵王這間店大概是國中的時候,轉眼間20個年頭就這樣過去了丫~~~>_<,希望意麵王的樸實好味能一直傳承下去~^^

 

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阿珮珮未完待續的旅程

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