喜歡星馬料理所以MAMAK檔自開幕以來就一直存在我的口袋名單，只是因為所在位置非平常活動圈所以就這麼擱置了，這次趁著有衝勁前往
Share le Pain微酵烘焙購買台灣小吃麵包系列的機會就一併前往位於附近的MAMAK檔．
MAMAK檔外觀裝潢色彩繽紛，其中大量的黃色系特別亮眼，經過不禁會特別注意一下．
之前在電視節目中看過馬來西亞的旅遊介紹，檳城喬治市的街邊壁畫很有特色，其中壁畫又搭配實物造景的牆面尤其生動出色，MAMAK檔室外牆面也有這樣一個造景．
在台灣我們把街邊小吃攤稱做路邊攤，於馬來西亞則稱為MAMAK檔，店家除了直接取MAMAK檔為店名外連街邊小吃攤的情境也搬進店裡了！
菜單～有MAMAK麵．風味餅．星馬飯．南洋小菜．南洋甜品．南洋飲品，不知吃什麼的也可以先從十大熱門必點推薦那區參考．
原本就屬意想點Nasi Lemak(椰漿飯)或是Laksa(叻沙)，剛好店家於二月中開始推出的商業午餐在週三正好有咖哩叻沙可以選，看了價位點選商午幾乎就是等於送了杯指定飲料，Lucky!
商業午餐：週一～週五每日推出二款特定主餐，售價分別為199元及219元，附一杯指定飲品(印度拉茶／竹蔗馬蹄水／手作薏仁水3選1)．p.s.在店家粉絲團看到2019/06/03即將推出新的商業午餐配套，詳細內容煩請逕自參閱店家粉絲團．
我點了咖哩叻沙(Curry Laksa)．手作薏仁水(Barley)，另點了一份馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋．
咖哩叻沙，光從湯頭顏色就能感覺滋味一定很濃郁，實際上喝起來也是很厚實的咖哩+椰漿醇厚滋味，湯匙內還附上些許辣醬，辣醬可使用於食材沾食或是像我直接拌進湯裡讓湯頭增添點微辣度．
配料頗為豐富，有鮮蝦．茄子．豬血．豆芽菜．四季豆．半顆水煮蛋．二塊炸物等．
混和了米粉及麵條當主食，麵條口感柔軟，米粉則較有嚼感，二者混合口感特別且不違和．
比較搞笑的是我原以為那二塊炸物是炸雞塊，結果．．．是炸花椰菜啦！！是說裹粉炸過再泡進湯裡的炸衣吸飽湯汁不但不覺軟爛還很好吃耶．
手作薏仁水，帶點稠度，喝起來微甜．
馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋，隨餐點上桌會另外提供醬油跟胡椒粉．
半生熟蛋的吃法就是把蛋打到器皿中，灑上點醬油及胡椒後稍微攪和一下再吃，可能有人會秀氣的用湯匙舀著吃不過我是比較愛咕嚕咕嚕的大口喝下，單純的蛋香加上點調味也是美味．
馬來加央烤麵包，烤的酥酥的麵包裡夾著咖央醬及奶油，鹹甜鹹甜且香氣特別．
初訪感覺很不錯於是．．．我又趁著商午有Nasi Lemak(椰漿飯)可以選的週一來了個二訪^^，這次除了點Nasi Lemak外還點了香酥塔餅(Roti Tisu)，飲料選的是竹蔗馬蹄水(Sugarcane and Water Chestnut)．
週一商午的Nasi Lemak搭配了炸雞腿，配料有一尾蝦．花生．小魚干．小黃瓜．參巴醬，覺得拍起來的畫面好像沒菜單上照片的滿？回家比對發現店家好像少放了半顆水煮蛋，哈哈．
炸雞腿可以沾些小碟內的醬吃，酸酸辣辣的醬很開胃．
常可見Nasi Lemak會翻成有趣的中文諧音＂辣死你媽＂，但其實在煮米飯時加入椰漿一起蒸煮出來的Nasi Lemak＂椰漿飯＂一點都不辣哦！單吃飯能嚐到淡淡的椰漿香氣，我把配料跟飯全都拌在一起，在花生與小魚干的香酥中又摻著一點參巴醬的微辣很爽口．
各位觀眾～香．酥．塔．餅(Roti Tisu)上桌啦！這根本是香酥塔餅界的恨天高，放在桌上超醒目．
香酥塔餅有附上三種沾醬，分別為咖哩醬／參巴醬／煉乳．
吃法是從尖端開始邊折邊撕著沾醬吃
內層看似已抹上一層煉乳所以直接吃就有甜甜的滋味，塔餅有大部份吃起來是酥脆的口感也有少部份比較厚一點點吃起來像燒餅皮的那種口感．
香酥塔餅上桌後我先吃了一些，後來吃完椰漿飯才又再吃塔餅，前後約半小時塔餅都沒有潤掉，塔餅內層已有抹上煉乳所以單吃微甜就蠻好吃，而沾醬部份個人是比較偏好沾咖哩醬跟煉乳．
竹蔗馬蹄水(Sugarcane and Water Chestnut)，二訪坐的座位桌面剛好有竹蔗馬蹄水的介紹，使用竹蔗．馬蹄與白茅根熬煮，喝起來的味道微甜清香，杯裡還附了一小段竹蔗．
一個人也適合來吃MAMAK檔，只是MAMAK檔除了主食外還有許多看起來不錯的小菜與甜品，糾三五好友一起來用餐可以吃的更豐盛唷！
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MAMAK檔星馬料理(忠孝店)
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
（建議從忠孝東路四段223巷進入會比較快）
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邱千珮
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