梅村日本料理是間超過三十年的老店，之前久久會去吃一次，親戚過年偶爾會在那辦桌請客，不過在一次不愉快的用餐經驗後就沒再去了，這回會再進店完全是因為從國外回來的朋友臨時起意爆衝進去我才跟進去的．．．哈．
朋友選擇要坐吧台，想說要直接跟吧台師傅點菜有所互動出些有別於菜單的菜色，在服務人員送上菜單後朋友問吧台師傅能不能直接點菜，師傅說可以，然後～～～叫服務人員過來說我們要點菜．．．登愣！！
於是我們就默默翻開菜單點了幾道菜，我點了散壽司，朋友點了上等綜合生魚片．炙壽司及烤牛小排，問了一下服務生還有什麼推薦，服務生問我們吃不吃海膽？我們答：吃丫．服務生又問～那要加拿大還是北海道？我們問“有什麼分別？服務生答：價格差一倍，我們”呃…….很俐落也很實在的回答“，然後朋友也沒問分別是什麼價位就直接點了北海道海膽（應該沒記錯～），請師傅做成海膽手卷．
上菜囉～～首先上桌的是散壽司及附的味噌湯，飯在中間，魚片及蝦以斜立的方式圍圈堆放，頂端放上鮭魚卵，魚片切的算蠻厚的，漁貨新鮮吃起來就很鮮甜，我很呷意吃飯，但朋友一直制止我把散壽司的飯吃完，因為他點的東西我得一起分享，哈哈．
再上來的是海膽手卷，海苔內部堆了一些飯及幾根切細條的小黃瓜，上面豪邁的舖上海膽再灑點細蔥花末，吃起來很過癮，沒什麼腥味．最後等菜都上完畢之後會先列印明細帳單給客人，單一卷海膽手卷的價格是220元．
上等綜合生魚片，擺盤挺美的，魚片跟散壽司的魚片都一樣切的有些厚度．
炙壽司附蛤蜊湯，我們點的這份炙壽司有六貫，有三款不同魚種，分別是鮭魚．鮪魚，另一種白色的應該是鰈魚？炙壽司表面用火槍烘過後，生魚片上的油脂就會融到底下的飯裡，讓整貫壽司吃起來更為順口，鮭魚上配製了洋蔥，鮪魚上配製了蔥花，鰈魚上配製的忘了是什麼～紫蘇嗎？哈哈．
烤牛小排，外層灑上芝麻，味道帶著焦香，內層肉質挺嫩的．
在用餐完畢後店家會上甜點，當天吃到的是紅豆湯，還不錯．
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