阿珮珮未完待續的旅程～生活是一場未完待續的美食＆玩樂之旅

　　農曆１２月１６日，是習俗中的”尾牙”，是一年當中的最後一個牙，老闆會在本日宴請員工，感謝員工一年以來對公司的付出及辛勞，但是也有員工很害怕這餐的來到，因為要是菜色中那道全雞的雞頭是向著誰，就代表著老闆叫你在過年後就不用再來公司上班，被炒魷魚囉～不過隨著工商業越來越發達，忙碌的現代已不一定都在農曆１２月１６日當天辦尾牙了，現在約前一週到農曆年前都有公司行號陸續在辦尾牙歐～而且應該也沒有公司行號的老闆利用雞頭的方向來炒員工魷魚了啦～

　　農曆１２月１６日尾牙這天有吃刈包和潤餅的不成文習俗．關於吃刈包是有二種比較多的說法，一種是說因為刈包像是一個錢包，把配料裝進刈包裡，刈包就變的鼓鼓的．象徵荷包滿滿．另一個說法呢，是說把一年裡不好的氣及不順遂給包進刈包裡全都吃下肚裡，吃下去後就要迎接一個新的開始．而潤餅呢，是說因為包在裡面的料是相當豐富多元，有象徵豐滿富足的意思唷！

　　刈包又俗稱”虎咬豬”，因為夾起來就像是虎嘴咬著豬肉，最普遍的食材就是酸菜．肉．花生粉及香菜．現在亦有很多自創新口味的搭配，就看個人喜好囉～相傳起源於福州小吃，吃的方式是有加湯汁，但因為食用起來比較麻煩，所以流傳到台灣後，就漸漸被改良為乾式刈包，也就是現在看到的吃法啦！整個包法一層一層的，有點像是漢堡，於是刈包又被稱為台式漢堡，裡面包著的，是濃濃傳統味兒～

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