囍聚精緻鍋物~豪華海陸套餐

  藏身在光復南路巷弄中的囍聚精緻鍋物門面沈穩低調,若門口沒擺著菜單架光從外頭不太容易看出是一間餐廳,先前從愛評友龜毛麗的美食誌粉絲團得知囍聚上方的圖樣其實就是"聚"字下方,古文裡"人"的意思,現場再仔細看看這個古文圖樣,一種人群聚的意象,有意思~

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

 

  進門會先看到寬敞的接待處,往裡走,室內用餐環境以木質裝潢為主,一樓有一般座位區(二人座/四人座)及一間包廂,一般座位中間以垂簾做為區隔,能有效做出較獨立的用餐空間感,整體空間感覺優雅.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  這裡的燈光配置也很有趣,強光都打在餐桌上顯得周遭偏暗,彷彿是想讓大家把目光都聚焦在餐桌上,待會兒要張大眼仔細看看店家端上哪些好料哦!!

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  地下室另有三間包廂,包廂打造出來的感覺很像是私廚.私人招待所的感覺,其中我特別喜歡設置了圓桌的這間包廂,特別有圍爐的氣氛.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

 

  洗手間也在地下室,女用洗手間裡的洗手檯貼心的提供了一些備品,特別的是還放了JO MALONE (Pomegranate Noir Cologne)香水.MARC JACOBS (HIBISCUS)香水及歐舒丹的護手霜,聽說男用洗手間裡還有提供髮霧,老闆一定是很時髦的人吶!

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物~女用洗手間裡有貼心的備品.還放了JO MALONE (Pomegranate Noir Cologne)及 MARC JACOBS (HIBISC)香水

  囍聚精緻鍋物提供的餐點以套餐為主,有單人套餐及雙人套餐,另有單點品項及酒精&非酒精飲品(未滿18歲請勿飲酒),這次要來體驗的是海陸雙人鍋物套餐,我們選的主餐為鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛,套餐內容除主餐外還包含喜喜開胃(開胃菜).聚盆山蔬(鮮蔬).松露金粥.甜甜圓滿(甜品).飲料(楊桃甘汁/檸檬蜜露/菊香花茶,三選二)

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  桌上的碗盤.杯子款式很和風,湯匙及濾渣匙就放在圓壺裡,就座前桌上已擺好沾醬,每人面前基本有胡麻醬.柚子醬及日式醬油,另提供蒜末.蔥花及辣椒依個人喜好搭配使用.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  囍聚的餐桌桌面寬大,大桌面在用餐時不會有碗盤雜亂沒地方塞的壓迫感覺,就座後立刻送上來的擦手溫毛巾舉動讓人暖心~

囍聚精緻鍋物

聚盆山蔬~多樣鮮蔬直接擺放在湯鍋裡呈上,有菇類.豆腐.紅白蘿蔔.香菇.芋頭.蕃茄.秋葵.南瓜.水果玉米.玉米筍.高麗菜.龍鬢菜等等,排列在湯鍋裡看起來豐富又多彩,其中的水果玉米滋味特別鮮甜,以雞骨熬製的湯底走的是清新原味,添加昆布及現刨柴魚片提味,對於重口味的人來說會感覺囍聚的湯頭相當清淡,不過囍聚想主張的就是多吃食材的原味,吃清淡些是很養生的概念,湯頭會隨著食材加入烹煮越顯鮮味.

聚盆山蔬~囍聚精緻鍋物

現刨柴魚~囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

鮮甜鮮蔬~囍聚精緻鍋物

  飲品~熱的楊桃甘汁及冰的檸檬蜜露,囍聚的冰飲採去冰方式提供,友人點的檸檬蜜露喝起來有淡淡清香,我點的熱楊桃甘汁甘醇潤喉.

楊桃甘汁%26;檸檬蜜

  當日開胃菜~紫蘇干貝.竹筴魚鮮蝦佐莎莎醬,因友人不敢吃生食所以兩份開胃菜都由我獨享,哈哈~

紫蘇干貝~上頭擺了鮭魚卵,底下墊了紫蘇葉及日式漬物,新鮮干貝與飽滿魚卵爆開的鮮甜味加上紫蘇獨特的香味在嘴裡擴散,鮮美~

紫蘇干貝~囍聚精緻鍋物

竹筴魚鮮蝦佐莎莎醬~最底是洋蔥絲,接著放上竹筴魚片及生蝦,最上頭灑上蔥花及小菊瓣,帶點微酸的莎莎醬汁很開胃,用高腳雞尾酒杯盛盤的方式相當精美,擺盤很優雅.

竹筴魚鮮蝦佐莎莎醬~囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

海陸雙人鍋物~鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛

鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛~囍聚精緻鍋物

美國Prime穀飼霜降牛,一份有八片,油花分佈勻稱的霜降牛色澤鮮美,輕涮幾下肉色還帶點粉色時可品嚐到最嫩口的口感,沾點胡麻醬食用也是不錯的選擇.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

鮮蝦海鮮~嘩嘩嘩,看到這麼華麗的擺盤一整個就是很讓人驚嘆!除了一字排開閱兵的鮮蝦外還有透抽.花枝.北寄貝.鮮蚵.魚片.干貝等海鮮,整個海鮮盆看起來非常壯觀,食材也都相當新鮮.

白蝦.甜蝦.虎斑蝦.天使紅蝦.藍鑽蝦~囍聚精緻鍋物

海鮮鮮蝦~~華麗~囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  鮮蝦一字排開,由左到右分別為白蝦4尾.甜蝦4尾.虎斑蝦2尾.天使紅蝦2尾及藍鑽蝦4尾,蝦不只剝了殼還去了腸泥,實在太貼心了.

囍聚精緻鍋物

藍鑽蝦.天使紅蝦

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

虎斑蝦是裡頭個頭最大的,肉質也最為紮實

虎班蝦~囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

白蝦.甜蝦,個人覺得幾種蝦裡甜蝦肉質最鮮甜

囍聚精緻鍋物

白飯.烏龍麵~白飯好吃,不過我們可能是擺比較久所以表層變的蠻乾硬,烏龍麵有嚼勁,我加了胡麻醬與蔥花拌勻吃味道很不錯.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

松露金粥~等餐點都吃的差不多的時候服務人員會來問是否要煮粥,這個粥集湯底精華千萬不要錯過!記得好幾年前在日本吃螃蟹火鍋後店員煮了這種日本稱為"雜炊"的粥實在太令人驚豔!!後來在台灣也有看到,但也許是有些經營上的衡量(由店員代煮需有適當的人手調度,由客人自行煮又怕烹調方式不慎造成困擾)所以這類鍋底粥在台灣並不普及.

  送上松露金粥的食材.米飯.生蛋.蔥花.海苔絲及松露,在這之前服務人員會先將鍋底剩下的食材撈起,飯看起來是有經冷凍過的米飯,首先加入米飯,之後經過持續滾煮.撈湯渣的繁覆動作,接著打入蛋汁.蔥花及松露拌勻,盛碗後再灑上海苔絲才算大功告成!

松露金粥~囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

 囍聚精緻鍋物

  一碗集了海鮮精華湯底與松露提味的松露金粥在燈光下更顯迷人,鮮味濃郁口感綿順.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  套餐的最後是甜點~四種甜點裡我們選了布丁枸杞紅棗銀耳,布丁綿密好吃,銀耳濃稠香甜.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

  雖然囍聚精緻鍋物的消費價位不低,但不論是食材.用餐環境及服務品質都有一定的水準,囍聚的服務人員個個常保笑容,在用餐過程中細微的觀察顧客所需,看醬料不夠馬上問還需不需加補.不時來代撈湯渣.期間還幫我們換了一次餐盤等小細節都讓人備感貼心,在此與親友喜聚享用美食佳餚,囍聚^^.

囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

~感謝愛評網及囍聚精緻鍋物的招待~

囍聚精緻鍋物

 

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囍聚精緻鍋物

電話:(02)8773-8335

地址:台北市大安區光復南路72巷7弄17號

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囍聚精緻鍋物姐妹店

~好米亞義法餐酒館~

 

 

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