阿珮珮未完待續的旅程～生活是一場未完待續的美食＆玩樂之旅

　　涮樂和牛鍋物食べ放題是馬辣集團旗下的鍋物品牌，西門店於8月份開幕，與友人在10月底的聚會就選了這裡來用餐．

店裡的日系裝潢讓人感覺蠻舒適

涮樂和牛的用餐方式為吃到飽，以肉品選擇項目的多寡來做價位方案區分，分別有牛雞豬放題(平日午餐399元／晚餐及例假日439元)／499元安格斯黑牛放題／599元極上和牛放題(含每人2貫炙燒松露和牛握)／699元極上雙和牛放題(含炙燒松露和牛握放題)，店裡亦有供應單點的海鮮品項，我們這次選擇的是５９９元方案．

　　湯底，目前提供8種湯底選擇，除日高昆布鍋不需加價外，其餘有6種湯底需額外加價40元(麻辣鍋．石頭鍋．養生鍋．花雕雞鍋．關東壽喜鍋．和風蕃茄鍋)，牛奶起司鍋需額外加價60元，我們加價把一邊換成麻辣鍋．

特別提醒

11/5在線上看菜單時仍是發文時的價格方案，不過11/9再看菜單價格已做了調整囉…大略比對了一下，除牛雞豬放題方案價格維持不變外其餘方案都做了＂平日中午＂與＂平日晚餐／假日及例假日＂的價格區分，另外還有紐澳特級牛舌品項已從599元方案內移除＆炙燒松露和牛握2貫由100元調整至120元．

涮樂和牛官網

店裡有提供wifi

　　在選好方案及湯底後我們先到附設的自助吧瞧瞧．

　　鮮蔬與火鍋料品項不少，副食類的麵食也有多種選擇，比較特別的是還有供應東南亞泡麵．

創意丼飯區是店裡的亮點之一，米飯有香Q 長城米與松露野菇炊飯，可以自行搭配牛丼．牛肉咖哩．生蛋或溫泉蛋來做丼飯．

霜淇淋機，旁邊供應了豐富的配料

對面區是冰品．飲品與醬料區，冰淇淋是明治的，飲料區除了汽水．茶．UCC咖啡外還有沙瓦．氣泡飲與HERSHEY’S冰沙！(牛奶巧克力/摩卡巧克力)

取了比較特別的沙瓦與HERSHEY’S冰沙(摩卡巧克力口味)，香甜不膩的冰沙好好喝．

鍋底～麻辣鍋．日高昆布鍋，麻辣的辣度對有吃辣的人來說是溫和的辣度，日高昆布鍋看起來雖然是輕輕淡淡但喝起來鮮甜．

　　肉品採QR Code線上點餐，選好方案後服務生會給一張有QR Code碼的小白單，連結進去會有與所選方案相對應的肉品可選擇下單，在挑好肉品加入點餐後記得再按一下右上角三條線的下拉選項＂送出點餐＂．

　　在等肉品上桌前我先去取了松露野菇炊飯與美國安格斯黑牛牛丼與美澳和牛咖哩，個人覺得單吃松露野菇炊飯較能品嚐獨特香氣，不過因為不想吃太多所以把牛丼跟咖哩都各加了一點進去～其中比較喜歡牛丼的口感．

599元極上和牛放題目前有10種肉品可以選擇（5種牛／3種豬／1羊／1雞），我們有點的是澳洲M6~M9+黑毛和牛．A級松阪豬．紐澳特級牛舌．美國頂級牛胸腹肉．紐澳小羔羊．台灣CAS無骨嫩雞腿．美國CAB安格斯黑牛，肉品有一定的品質但有些肉品口感略薄了些，其中我們比較喜歡黑毛和牛與牛舌．

接下來就要來看也是涮樂和牛亮點的＂炙燒松露和牛握＂！599元極上和牛放題方案含每人2貫炙燒松露和牛握，699元方案是包含和牛握吃到飽，其餘方案若想吃和牛握可以單點方式點餐(100元/2貫)．

炙燒松露和牛握壽司上淋了不少醬汁，上頭還放有些許松露做點綴，醬汁味跟松露香氣還蠻搶戲的．

　　整體來說涮樂和牛的服務(非常棒)．環境跟餐點都還蠻優質的，店內499元以上方案是主打牛肉類肉品，到這裡牛肉控可以吃的滿足，而這裡的海鮮都是以單點方式加購，如果喜歡吃海鮮但比較不重牛肉的不妨可參考馬辣集團旗下其他鍋物品牌．

後記

　　初訪後隔不到一週，另一位友人跟我說也想去涮樂和牛…當然好丫！！二訪同行的友人有吃牛肉但沒有很愛吃，於是這回我們決定點399元的方案(牛雞豬放題平日午餐399元／晚餐及例假日439元)，近期涮樂和牛至2021/11/30止有點東石蛤蠣(58元/20顆)送一份鮮嫩巴沙魚(48元/4片)的活動，好划算！友人想吃海鮮所以我們二人就加點了二份，這盆端上讓我們這桌瞬間看起好華麗～～～

40顆蛤蜊＋8片巴沙魚，巴沙魚還蠻大塊，首次聽到巴沙魚的大名，上網搜尋說是鯰魚，口感嫩嫩的．

牛雞豬放題方案有四種肉品可點選（美國頂級牛胸腹肉／台灣CAS豬梅花／台灣CAS豬五花／CAS無骨嫩雞腿），友人覺得豬五花好吃．

這次我取了香Q長城米來搭配牛丼跟咖哩

初訪來不及吃的霜淇淋這次也吃到囉，上回供應的是(巧克力/綜合/牛奶)，這回更換成(抹茶/綜合/牛奶)，自行隨意加了不少配料看起來很繽紛．

2022.1.11後記

　　新一年的第一頓鍋物餐決定再度拜訪涮樂和牛，本想說都已吃過幾次應該是沒什麼要再拍的了，結果這天又有了新發現！入場服務人員確認座位後跟我們說請跟它走…旁邊沒人？是要跟誰走？？

　　原來是機器人，哈哈～帶完位它又匆匆的走了，其實不是第一次在餐廳看到機器人，不過每次看都還是會覺得很可愛．

　　它不時還有負責送餐，送來時還喊我來了我來了，有時不只送一桌，到桌邊時亮藍燈的層架就是該桌顧客點的餐點．

　　這次也是跟不太吃牛肉的友人前往所以我們就點了最基本的399方案，目前供應的肉品為紐西蘭特級紐約客／台灣CAS豬嫩腿／台灣CAS豬五花／台灣CAS無骨嫩雞腿，油脂較少的紐西蘭特級紐約客口感偏紮實了些．

　　另外有加點一份鮮嫩巴沙魚(48元)與一份深海透抽(68元)，覺得鮮嫩巴沙魚的份量跟先前有明顯落差感勒．

　　最後依然還是要推一下HERSHEY’S冰沙，舒味思氣泡水也是我很喜歡的一款．

文末順帶附上馬辣集團旗下新馬辣經典麻辣鍋食記

新馬辣經典麻辣鍋台北昆明店食記

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涮樂和牛(台北西門店)

地址：台北市萬華區峨眉街37號3樓

涮樂和牛官網

特別提醒

目前僅接受現金及五倍券支付消費

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邱千珮

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　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處．