精肉燥~珍苑食品%2F珍苑廚房%2F肉燥飯%2F滷肉飯%2F肉燥調理包%2F台灣伴手禮%2F台灣小吃

  提到台灣小吃絕對少不了滷()肉飯這一味,前陣子台灣南北小吃說法不同的有趣新聞中也有提到滷肉飯,說北部講的滷肉飯在南部稱為肉燥飯,而南部講的的滷肉飯在北部稱為控()肉飯,另外也有說法細說其實滷肉與肉燥的食材本來就不同,但不論是那種都好,聞到香噴噴的滷汁香總讓人垂涎三尺忍不住大口扒飯吃吶~

  這回收到珍苑食品宅配寄來的干貝肉燥以及精肉燥調理包產品,隨即就來體驗這二款在家就能輕鬆食用的便利美味.

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  珍苑廚房精肉燥~包裝外盒上就有著誘人肉燥飯的照片,背面標示著精選食材用料主要有精選4:1精瘦肉.純釀造醬油.及黃金紅蔥頭.

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  以下為官網產品頁面對於4:1嚴選精瘦肉.純釀造醬油.及黃金紅蔥頭的食材介紹

  4:1嚴選精瘦肉:選用瘦肥肉比約4:1的精瘦肉,留下部份完美精肉除去表層多餘肥肉,肉質彈口而不柴,滑順而不膩.

  純釀造醬油:採用非基因改造黃豆.小麥.食鹽.水釀造的純淨醬油,傳統釀造工藝自然發酵無任何添加,豆麥香氣,純真原味.

  黃金紅蔥頭:採用生長期約120在地紅蔥頭,遵循古法日光曝曬並以110度高溫熱油酥炸,將迷人的香氣徹底濃縮.

 

  精肉燥一盒裡面有三小包,每包70g,精巧的小包裝是適合單人份食用的份量.(參考售價:139元,官網產品購買)

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  開封時醬汁的香氣瞬間飄散開來,一小包倒出來約有布蕾杯八分滿的份量,醬汁內有些許凝結的油脂但沒有太過油膩膩的感覺,醬汁看起來是帶著些許清透感的深琥珀色.

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肉末看起來很精實的感覺

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外盒上有精肉燥調理包的加熱方式說明

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  原本想吃乾麵,但突然又想喝湯所以決定做成湯麵,調理包附有足夠的醬汁所以我僅加入熱水稀釋醬汁.

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  加熱完成的精肉燥香氣十足,4:1的瘦肥肉比例讓肉燥吃起來清爽不油口, 口感細密

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   醬汁都在碗底還沒拌開所以湯色看起來還是清清的,拌開後深琥珀色的醬汁變成了清透的淡楬色湯頭,喝起來味道帶點甘甜也不會太鹹,湯頭清爽,單人份調理包份量好拿捏,一個人簡便用餐搭配飯或麵都很方便,想吃湯麵也只要加熱水不用再另外煮高湯就能嚐到美味湯頭.

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  珍苑廚房干貝肉燥~這款干貝肉燥主要除了精選4:1精瘦肉.純釀造醬油.及黃金紅蔥頭等食材外還加了嚴選北海道烘製干貝,肉燥加了海味等級更加提升.

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  干貝肉燥每包為250g,是適合多人分享的份量(參考售價:320官網產品購買)

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  調理袋上有加熱方式說明,可以倒出來放進微波爐加熱或是倒在鍋中加熱

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  倒出來有濃郁的肉醬香氣,醬汁內也是有些許凝結的油脂但沒有太過油膩膩的感覺,裡頭干貝肉燥的份量很紮實.

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  干貝已加入跟肉燥一起滷製,撈起來可以看到肉燥跟不少干貝絲.

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  將干貝肉燥加熱後淋在飯上,灑點蔥花再煎個荷包蛋佐餐,美味又營養.

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  干貝跟肉燥已完全滷透所以吃不太出獨立的干貝味道,香噴噴不油口的濃郁肉燥再加上有嚼感的干貝絲,口感加分!

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  對了,因為這二款調理包是採日本滅菌設備經高溫高壓殺菌封裝,所以不添加防腐劑也能常溫保存不需冷藏(在不開封狀態下常溫保存,保存期限二年),其實自己煮肉燥不難,但就是食材的購買準備以及烹煮需花時間,在臨時想吃肉燥的時候若有這樣的調理包備著其實蠻方便,異鄉遊子也可以很便利的帶著家鄉味四處趴趴走.

  滷肉飯也曾獲得CNN票選來台必吃美食第一名殊榮,珍苑廚房精肉燥以及干貝肉燥的包裝精美,方便帶著走的台灣家鄉味也很適合當伴手禮餽贈給親友哦!

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哪裡可以買的到珍苑廚房精肉燥/干貝肉燥

  珍苑官網 http://www.jnyfood.com.tw/

 


(本文為店家邀約體驗文)

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阿珮珮未完待續的旅程

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